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Par Flyounet, le 01/03/2004 à 23:32:17
70g de gruyère râpé,
4 oeufs,
20cl de crème fraiche liquide,
100g de lardons,
300g de maïs,
2 gros oignons (ou 3 petits),
et 1 pâte feuilletée.
Faire revenir à feu moyen (dans une poëlle) les oignons dans un peu de beurre (ou de margarine).
Avant qu'ils ne deviennent colorés (caramel), faire revenir légèrement les lardons avec les oignons.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Faire pré-chauffer le four à 230°C.
Etaler la pâte dans un plat circulaire (genre plât à quiche).
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraiche, comme pour une omelette. Saler très légèrement (à cause des lardons) et poivrer. On peut aussi ajouter un peu de noix de muscade.
Mélanger le maïs avec les oignons et les lardons, puis déposer le tout dans le plat (au dessus de la pâte).
Verser le mélange oeufs/crème dessus, soupoudrez de gruyère et enfourner à four chaud pendant 25 ou 30 minutes. Nous n'avons pas utilisé la chaleur tournante.
Le petit plus : faire une petite salade avec une peu d'huile d'olives, de vinaigre balsamique, échalottes finement hachées.
Le maïs est important pour les poules ^^Commentaire : #3
Par le chien qui mouille, le 11/03/2004 à 11:03:06
et sinon j'apporte 4 chaises !!!!j'espère que c'est ici qu'il faut l'ecrire sinon je vais encore me faire engueuler
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