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Recette Rapide : Filet de grenadier en papillote

Par Flyounet, le 20/04/2004 à 23:45:25

Si vous avez un quard d'heure pour tout préparer, cette recette est pour vous.
Munissez-vous des ingrédients suivant :
- Au moins un filet de grenadier par personne (allez donc chez votre poissonnier sur le marché),
- De la crème fraiche (ou bien celle qui est dans la pub, mais si vous savez celle qui est vendu par ceux qui faisaient du fromage ail et fines herbes, ma préférence va à celle aux tomates et légumes provençaux),
- Sel (7 grains pas plus) et poivre.

Prenez une grande feuille de papier sulfurisé, déposez-y le filet de grenadier.
Aspergez le avec les grains de sel et le poivre.
Mettez une bonne couche de crème fraiche (mais plutôt celle en pot rouge) que vous étallerez (mais pas trop) sur le poisson.
Fermer la papillote (bien comme il faut), puis passez là environ 3 minutes 30 secondes au micro-onde.
Attention : avec cette cuisson les filets rendent de l'eau, ne vous brûlez pas.

Voilà, c'est prêt !

Et là vous allez me dire que cela n'a pris que 5 minutes, et bien durant les 10 autres minutes vous pouvez effectuer d'autres tâches comme de prendre 10 minutes avant de commencer pour mettre des patates épluchées dans une cocotte minute et les faire cuire. Comme cela vous les servez avec le poisson.

Vous êtes un chef...

vu: 9551x - Cuisine - Commentaire(s): 1

Commentaire : #1

Par clemyne, le 01/03/2009 à 12:42:52

je trouve cette idée excellente. C'est facile, rapide et bon. On peut même varier les plaisirs et les goûts en rajoutant du curry, des feuilles de vignes etc.

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Recette Rapide : Filet de grenadier en papillote

Par Flyounet, le 20/04/2004 à 23:45:25

Commentaire : #1

Par clemyne, le 01/03/2009 à 12:42:52

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