Pourquoi le vieux ? Crévendiou, c'est à cause de la Mamie Nova !
Sur ses pots de Yahourts Gourmands sont indiqués des conseils[1]. Aussi, je vous en mets ceux que j'ai dans ma collec'.
Enrichir vos crêpes :
Si vous enrichissez la pâte de morceaux de pommes ou de noix broyées ou encore de raisins secs, vous obtiendrez des crêpes étonnantes !
Peler les oranges rapidement :
Les oranges se pèleront plus vite et mieux si vous versez de l'eau bouillante sur l'écorce 5 minutes avant de les peler.
Un caramel parfait :
Pressez 4 ou 5 gouttes de jus de citron au-dessus de votre préparation habituelle (sucre + eau). L'acidité du citron sera précieuse pour empêcher le caramel de cristalliser.
Tartes aux abricots :
Il faut toujours coucher les oreillons d'abricots sur le fond de la tarte dans le bon sens, c'est-à-dire le côté peau sur la pâte et non l'inverse. Sinon, le jus détrempe la pâte à la cuisson.
Réhausser la saveur de la rhubarbe :
Réduisez l'acidité de la rhubarbe et donnez-lui un goût agréable en la faisant pochez dans du jus d'orange ou en la saupoudrant de gingembre.
[1] Que l'on retrouve aussi sur le site de la vieille femme
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